frischer Fisch

Unser Fischangebot

frisch aus unserer Teichwirtschaft

Frischer Fisch aus Ihrer Region. Sehr gesund und richtig zubereitet eine echte Gaumenfreude.

Karpfen
Rezepttipp:  Karpfenfilet kross gebraten auf dreierlei von der Rübe mit Kräuterreis

Forelle / Lachsforelle
Rezepttipp:  Mediterrane Lachsforelle im Ofen gebacken

Saibling
Rezepttipp: Gefüllter Saibling mit Champignons und Petersilie

Schleie
Rezepttipp: Elsässer Fischtopf Matelote Ragout

Hecht
Rezepttipp: Hecht in Emmentaler Käsehülle

Zander
Rezepttipp: Zander im Kartoffelmantel auf Fenchelgemüse mit Senfsauce

Stör
Rezepttipp: Stör - gegrillt und gekocht - Rumänische Art

 

Leckere Fischrezepte

Rezept für Kinder: Welsfilet Fischstäbchen mit Kartoffelpüree und grünen Erbsen

Das ideale Verwöhnprogramm für Ihre Kinder. Mit diesem leckeren Rezept stoßen Sie garantiert auf große Begeisterung bei Ihren Kleinen, denn Fischstäbchen sind bei allen Kindern äußerst beliebt. Gleichzeitig werden durch die Zutaten wertvolle Vitamine und andere wichtige Stoffe zugeführt, die besonders Kinder in der Wachstumsphase und zur Stärkung des Immunsystems benötigen.

Rezept fürs Neujahrsfest: Karpfenfilet Blau mit Rotkohl und Salzkartoffeln

Ein besonderes Gericht für Ihr Neujahrsfest: Sie, Ihre Familie und Gäste starten geradezu perfekt in das neue Jahr mit diesem köstlichen Gericht, das außerdem recht schnell zubereitet ist. Ohne viel Aufwand und Mühe können Sie auf Ihrer Neujahrsparty mit diesem Festessen punkten und trotzdem gleichzeitig ideal Ihren Gastgeberpflichten nachgehen. 

Rezept: Welsfielet auf tomatisiertem Grillgemüse an Rosmarinkartoffeln

Für die Gäste nur das Beste – mit diesem Gericht ein Kinderspiel, denn hier findet man eine besondere Kombination aus schmackhaften Zutaten und wertvollen Nährstoffen. Nicht nur im Sommer ein Highlight, sondern auch an kalten Tagen ein Verwöhnprogramm für Leib und Seele.

Rezept: Karpfenfilet kross gebraten auf dreierlei von der Rübe mit Kräuterreis

Feinstes Filet vom Karpfen einmal ganz anders genießen: Kross gebraten auf wertvollem Rübengemüse von drei Arten, nämlich Sellerie, Karotte und Steckrübe. Dazu wird ein schmackhafter Reis gereicht, verfeinert mit edlem Kräuter-Pesto (gerne auch selbst gemacht). Ein Festschmaus der besonderen Art und leicht in der Zubereitung.